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La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para ll...9788497045926HUXLEY, STEVE
TREA EDICIONES, S.L.
Editado el 01/11/2011
COMIDAS DE FIESTA SEGÚN FUENTES HEBREAS CLÁSICAS Y LA TRADICIÓN¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las relaciones entre la alimentación y la espiritualidad? En Cocina judía para celebra...9788497044295CHOMSKI, DEBORA
TREA EDICIONES, S.L.
Editado el 01/03/2009
«El erizo es el sol del mar [...'>. Redondo, frágil, escondido; / Húmedo, secreto y hostil: / El erizo es como el amor», cantaba Pablo Neruda. «¡Qué sabor, qué aspecto divino! ¡Es ...9788497044233BARRIA AGUILO, JUANA
TREA EDICIONES, S.L.
Editado el 01/11/2008
El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en rea...9788497042468DR. MARAÑON
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Editado el 01/05/2006
La idea de comida se asocia gustosamente a la de naturaleza, pero el nexo es ambiguo y fundamentalmente impropio. En la experiencia humana, de hecho, los valores portantes del sist...9788497042376MONTANARI, MASSIMO
TREA EDICIONES, S.L.
Editado el 01/03/2006
Este libro contiene 51 recetas, aunque no es solo un recetario. Habla de ciencia (contiene diez experimentos culinarios), pero no es un texto científico. Y, sin ser una novela, cue...9788497042062CASSI, DAVIDE
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Editado el 01/12/2005
RECETAS SECRETAS DE UNA MUJER DE MUNDO REVELADAS A QUIEN PRETENDA SERLOMientras aterrizan en nuestras mesas verduras transgénicas, carnes que nos producen enfermedades y pescado de piscifactoría, desaparecen todos los productos territoriales «típicos»...9788497041973ANONIMO
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Editado el 01/10/2005
La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para ll...9788497042321HUXLEY, STEVE
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Editado el 01/05/2005
¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surgieron los festines? ¿Y el hábito de las comidas regulares? ¿Y nuestra m...9788497041454FLANDRIN, J.L./MONTANARI,...
TREA EDICIONES, S.L.
Editado el 01/11/2004
Incluye las ilustraciones originalesCuatro siglos bien largos después de haber aparecido la primera edición italiana (Venecia, 1570), ve la luz en español la obra de Bartolomeo Sca...9788497041355SCAPPI, BARTOLOME
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Editado el 01/11/2004
Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la ...9788497041300PUGA Y PARDA, MANUEL MARI...
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Editado el 01/05/2004
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