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O CÓMO SALVÉ AL MUNDO DE LA PARKERIZACIÓNPara muchos enólogos, si hay un crítico temido y venerado en el mundo, ése es Robert Parker, famoso por instituir un sistema de puntos para calificar los vinos. Obtener una alta pu...9788483832462FEIRING, ALICE
TUSQUETS EDITORES
Editado el 01/06/2010
UN ITINERARIO A TRAVÉS DE LA HISTORIA, LA CULTURA Y LAS COSTUMBRESEs posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los itali...9788483831625KOSTIOUKOVITCH, ELENA
TUSQUETS EDITORES
Editado el 01/11/2009
El comportamiento sexual en la Antigüedad constituye un terreno en el que pocos estudiosos se han atrevido a internarse y, sin duda, la iconografía provee de un material abundante ...9788483103609PEREZ, SEBASTIAN CELESTIN...
TUSQUETS EDITORES
Editado el 01/11/2007
Cuando la conservación del patrimonio cultural, en particular de los edificios históricos y singulares, se ha convertido en una necesidad perentoria, este manual llena una importan...9788483104453FUNDACIÓN CASAS HISTÓRICA...
TUSQUETS EDITORES
Editado el 01/12/2005
Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ...9788483104231BOTTERO, JEAN
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Editado el 01/06/2005
La buena cocina no sería posible sin productos de primera calidad. Y un gran chef como Alain Ducasse lo sabe mejor que nadie. Para disfrute de gastrónomos y lectores, Ducasse empre...9788483107133DUCASSE, ALAIN
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Editado el 01/11/2000
No es ningún secreto que España produce algunos de los mejores vinos del mundo. A fundamentar esta verdad, a comprobar su cimientos, dedicó dos años Julian Jeffs, un enamorado de E...9788483106952JEFFS, JULIAN
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Editado el 01/07/2000
HISTORIA DE UN RESTAURANTEReemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada. Sociólogo, escrito...9788483105078DIAZ,LORENZO
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Editado el 01/11/1996
«Aquí van sin orden ni concierto», advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, «mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (…). Lo que yo quise d...9788472238114CUNQUEIRO, ALVARO
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Editado el 01/06/1981
HISTORIA LITERARIA DE LA SENSIBILIDAD GASTRONÓMICA DESDE LA ANTIGÜEDAD HASTA NUELa literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el s...9788483105061REVEL,JEAN-FRANÇOIS
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Editado el 01/11/1980
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